答：我们评茶不单单是评人家茶的好坏，还要知道为什么好为什么坏，要懂原理才可以给人家评。我们的审评内容包括一般茶的外形、汤色、香气、滋味和叶底，定茶叶的嫩度、整碎、形态、净度等。