答:要想降低商品价格,又不影响商品质量,就要从供应源头、配送成本和耗损控制三方面入手。
一是通过上游供应链压缩成本。打通上游供应链,通过减少中间环节,降低成本,把好而不贵的生鲜食品直接送到用户手中,实现从“菜园子”直达“菜篮子”。
二是减少物流配送成本。缩短配送的物流半径,以减少配送成本。
三是控制损耗。损耗是生鲜电商绕不过的硬伤,有的生鲜电商的损耗率甚至达到30%,实际损耗可能更大,而线下实体生鲜超市损耗率一般控制在5%以内。因此,凭借完善的冷链,损耗率降低是有很大可能性。
综上所述,减少供应链中间环节、缩短物流配送半径和控制损耗,是打造低价、高质商品的最好方法。
一是通过上游供应链压缩成本。打通上游供应链,通过减少中间环节,降低成本,把好而不贵的生鲜食品直接送到用户手中,实现从“菜园子”直达“菜篮子”。
二是减少物流配送成本。缩短配送的物流半径,以减少配送成本。
三是控制损耗。损耗是生鲜电商绕不过的硬伤,有的生鲜电商的损耗率甚至达到30%,实际损耗可能更大,而线下实体生鲜超市损耗率一般控制在5%以内。因此,凭借完善的冷链,损耗率降低是有很大可能性。
综上所述,减少供应链中间环节、缩短物流配送半径和控制损耗,是打造低价、高质商品的最好方法。