答：要想降低商品价格，又不影响商品质量，就要从供应源头、配送成本和耗损控制三方面入手。

一是通过上游供应链压缩成本。打通上游供应链，通过减少中间环节，降低成本，把好而不贵的生鲜食品直接送到用户手中，实现从“菜园子”直达“菜篮子”。

二是减少物流配送成本。缩短配送的物流半径，以减少配送成本。

三是控制损耗。损耗是生鲜电商绕不过的硬伤，有的生鲜电商的损耗率甚至达到30%，实际损耗可能更大，而线下实体生鲜超市损耗率一般控制在5%以内。因此，凭借完善的冷链，损耗率降低是有很大可能性。

综上所述，减少供应链中间环节、缩短物流配送半径和控制损耗，是打造低价、高质商品的最好方法。