答：水果电商做预售模式，需要弄清楚这种模式的利弊。为楼主简单列举预售模式的利弊，供楼主参考。
优势：预售模式通过集单配送，可以有效减少库存，降低损耗。对资源来说会有很大的吸引力，毕竟解决了生鲜产品高损耗这个业界难题。
劣势：用户体验大打折扣，这种方式可能只适合价格敏感型的客户，愿意为低价而等待，甚至上门自提的用户。
综上所述，预售模式的优势在于能有效降低库存、降低损耗，劣势在于降低了用户体验。