答：渝岸花开火锅餐厅的产品定位适中，人均消费在50元左右，菜单上包含的有锅底，菜品，小吃，饮品甜品，酒水，当地特色等6种类型的产品，出了当地特色价格按照当地行情走之外，其他产品价格全国统一。这样既有便于全国广告宣传，会员管理，也有利于全国的连锁体系管理，更为加盟店赢得良好的消费者口碑。