答：　　开冰淇淋店是合作小，回收快，利润高，风险小的好项目，也是目前最经济高效，最实惠的餐饮项目，被业界人士称为“用空气和水赚钱”的好项目!

　　市场刚起步：冰淇淋在欧洲有700多年的历史，在中国只有10多年，仅在意大利罗马这个280万人口的城市，大大小小的冰淇淋店就有3000多家，市场前景巨大!

　　利润超丰厚：冰淇淋粉和水的比例在1:2.5-3，再加上高达80-120%的膨化率，利润率一般都在5-8倍以上，相比较其它餐饮项目，利润更丰厚!

　　需求更旺盛：冰淇淋的主流消费群体是时尚的青年男、女和小孩子，他们是消费市场的主流，消费需求更旺盛!

　　美味又时尚：吃冰淇淋不再是为消暑解渴，纯正的意大利冰淇淋已经成为时尚休闲的生活方式!

　　冰淇淋店很多店主就这样不显山、不露水完成了自己的原始积累，悄悄跻身富人的行列。优势一目了然,赚钱立竿见影。开店当然首选这类店铺!