答：　　(1)合作费用万记麻辣烫会以各种形式返还给合作商。

　　(2)保证真正的双赢，万记麻辣烫收取合作费用的目的是为了保证体系的统一以及合作商的成功率。

　　(3)一分钱一分货，万记麻辣烫的合作费用是对他们品牌的评价，优秀的品牌当然要收取相应的费用，作为合作商而言，不能只看到付出的费用，更应看到回报的内容。