答：老实说，现在市场上很少有以鸡和鱼为主题的餐馆，要么是以鸡为主题，要么是以鱼为主题，两者在一起，是很少见的，我也建议你最好是选择一种，不要讲两者混在一起做。不管是以鸡为主题还是以鱼为主题，都是比较好做的。以鸡为主题，那以干锅和汤锅居多，以鱼为主题，那以火锅居多。楼主你可以看看当地是吃鱼的人比较多还是吃鸡的人比较多，根据需求来说是最好的。希望可以帮助你。