答：想要开好鸡排店，最应该注意的是选址，这个是加盟店的核心，而且鸡排的最主要客户群应该是学生，而不是，看似市场很大的白领，原因有这么几个，学生很多时候不在乎钱的程度高于白领，且时间充裕，白领一方面估计到鸡排的价格稍微的高且需要等候的时间过长所以白领的在这方面的消费水平并没有太多的意义，这也是为什么很多都选在地铁周边但是却不能够很好的盈利的原因