答:您好,不知道您是在哪里,每个地域都有自己不同的特色菜,比如海南有四大名菜 文昌鸡 加积鸭 东山羊 和乐蟹 重庆有火锅、小面 四川有夫妻肺片 湖南长沙有臭豆腐,您不要光想着哪些菜最有特色,而是要想着如果把这些特色菜改变成您当地人喜爱的口味比较好