答：首先开店，你要观察项目的利和弊。先说利，1合作成本低，风险低；2利高；3夏天是冷饮行业的旺季；4规模小，易管理。说说弊，1冷饮易受到天气和季节影响，一年大概只有3个月的旺季；2冷饮行业不象酒吧可以夜晚营业。想想谁会晚上去喝冷饮，就算有也很少的呀。一天24小时大概只有中午或者下午俩个营业时间；3冷饮品制作所需要水能、电能。虽然冷饮品本身成本底加上水费电费又是不小的开支，特别是电冷饮是不能断电的，现在电、水也很贵；4冷饮店对与店的位置要求很高。不管怎么说，你懂得经营，那么你就能把弊变为利。