答： 老徐记棒棒鸡 这个项目还是挺不错的，值得加盟！不过加盟前楼
主还是记得要去了解一下市场哦，老徐记棒棒鸡加盟市场分析：操作简 合作小 回报高 永远有市场!据调查显示，餐饮业是创业风险最小，合作回报最快的行业之一，而卤味又是其中利润空间大、合作回报快的好项目。网络电商的兴起，对衣服、零食、电器等行业产生了巨大的冲击力，对卤菜销售的影响却微乎其微!合作开一个卤菜经营店(或摊位)，不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可 (具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求)，只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支)，将原材料及必须 调味品采买到家，1~2人即可加工出售。