答： 济南肉食轩熟食 的原料主要是驴肉额，独家研制的小黑驴精品驴肉，选用优质骇河小黑驴作为原料，配以“肉食轩”百年祖传秘方，经过“肉食轩”第六代传人周老先生采用祖传汤汁，经过数十种工序秘制而成。