答：　　在找到符合以上条件的店址后，马上要开始着手进行客流的调查。我们要求每一位加盟商在选定的铺位前分 2 个星期，每个星期选不同的时间段 3 次，每次至少 1 个小时采集客流信息。

　　在客流信息采集上关注以下要点：

　　1) 客流总数。

　　2) 男女比例。

　　3) 购买客单价。

　　4) 18 到 40 岁人数占比。

　　5) 邻近食品品牌购买人次。