答：　　 舌尖记忆川菜 的运营意思是开店经营的意思吗?他们经营传统川菜、创意中餐及地方风味的现代餐厅，餐厅风格以时尚精致的装修、浪漫轻松的定位，所以在各地的实体店生意还是不错的。你可以选择附近的实体店去考察

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　　2、通过与合作方交流，了解合作方的合作理念、合作预期、实力、资信、从业经历、当地关系等;

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