答：是的。红舵码头小火锅总部提供的是在红舵码头直营店实际操作培训。具体学习人数至少是13个人（前厅经理、后厨负责人、锅底及酱料操作人员）。对于火锅而言，有无从业经验的人员，学习只需要15-30天左右。