答： 武汉黑鸭 的口味是先甜后麻辣，然后有一种回味很特别；麻、辣、鲜、香、甜、回味、以及颜色，老师傅在教学时，可根据全国各地不同的地方口味差异，作不同的调整，因地制宜的教授。