答：　　湖北地大物博，好吃特色小吃有很多，如：黄石港饼、武汉桂花赤豆汤、黄州烧卖、豆皮、楚味鸭颈、武汉热干面、糖蒸肉、云梦鱼面等等，不知道你想在哪里开店，建议你先了解下你周围市场的情况。