答：豆制品是比较养生的食物，在这个越来越注重养生的时代，做豆制品专卖市场是有的。至于加盟还是学技术就看你了，加盟是一切都要听从总部的安排，没那么自由。自己学习技术则是一切风险都许自己承担，你可以根据你自己的情况选择额。