答:春茶的品质特征:凡红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,红茶色泽乌润,绿茶色泽绿润,茶叶肥壮重实,或有较多毫毛,且又香气馥郁者。
夏茶的品质特征:凡红茶、绿 茶条索松散,珠茶颗粒松泡;红茶色泽红润,绿茶色泽灰暗或乌黑。
秋茶的品质特征:茶叶轻飘宽大,嫩梗瘦长;香气略带粗老者,乃是凡茶叶大小不一,叶张轻薄 瘦小,绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红;
冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢,香气欠高,不论红茶还是绿茶,叶底 均显得薄而较硬,对夹叶较多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显,此为夏茶。凡香气不高,滋味淡薄,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多,叶缘锯齿明显的,当属秋茶。
夏茶的品质特征:凡红茶、绿 茶条索松散,珠茶颗粒松泡;红茶色泽红润,绿茶色泽灰暗或乌黑。
秋茶的品质特征:茶叶轻飘宽大,嫩梗瘦长;香气略带粗老者,乃是凡茶叶大小不一,叶张轻薄 瘦小,绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红;
冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢,香气欠高,不论红茶还是绿茶,叶底 均显得薄而较硬,对夹叶较多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显,此为夏茶。凡香气不高,滋味淡薄,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多,叶缘锯齿明显的,当属秋茶。