答：加盟冒菜选择品牌看的主要有三点：
　　1、品牌实力：目前大部分冒菜品牌都是以个体经营方式为主，没有完善的组织和团队构成。如果选择这样的冒菜品牌加盟，这对创业者来说是极其危险的合作；
　　
　　2、食品安全：冒菜加盟涉及到底料的配送，目前不少品牌仍采用传统作坊式的人工炒料为主，这是不符合国家食品安全生产许可的，若被投诉查处会对创业者会带来毁灭性打击；
　　
　　3、后期支持：餐饮行业瞬息万变，如果产品固守成规，不加以创新推陈出新的话，那么迟早会被同行和市场所淘汰，所以一个冒菜品牌的研发能力和后续支持就显得尤为重要。