答: 开小吃店前一定要做好市场调查和长期规划,且找准服务对象。小吃店一定要做到方便快捷、物美价廉。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位,价格太高,等于将消费者拒之门外。 所以,小吃的定位必须是符合大众消费,并根据消费人群合理的设计饮食品种以及价格,从而树立经营特色。
选址是开小吃店的第一步,也是最重要的一步,但如果你忽视了这一步,一定会吃大亏。店址在某种程度上决定了店面客流量,只有占有地理优势,才能吸引大量顾客,生意也才会兴旺。地址选择不好,即使是名牌的小吃店,经营照样难熬。
小吃最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的学生、白领及流动人口的欢迎。因此,小吃店的位置应选择在写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、旅游景区等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。
选址是开小吃店的第一步,也是最重要的一步,但如果你忽视了这一步,一定会吃大亏。店址在某种程度上决定了店面客流量,只有占有地理优势,才能吸引大量顾客,生意也才会兴旺。地址选择不好,即使是名牌的小吃店,经营照样难熬。
小吃最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的学生、白领及流动人口的欢迎。因此,小吃店的位置应选择在写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、旅游景区等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。