答: 个人虽然没有学过港式奶茶,但是朋友有开过,个人也经常喝。所以为你讲讲我所知道的一些港式奶茶的做法,另外泡奶茶是需要用心的,不是每个男人都是刘强东,泡奶茶的天赋与生俱来。
材料:黑白淡奶(必须是黑白,鹰唛炼奶虽然香,但加茶水会稀释奶味,三花全脂试过一次,味道不行),太古港式拼配茶粉(麦德龙买的,一大盒),幼砂糖(感觉韩国TS和太古都差不多)
做法:
1.奶锅加水(一般是桶装水)加砂糖大火煮开
2.加茶粉,转小火至再次沸腾
3.准备一个装茶的容器,上面放网筛,网筛上放沾湿拧干的煲汤隔渣棉布,倒入煮沸的茶液,过滤出清澈的茶水
4.接下来把过滤好的茶水倒回奶锅(奶锅再次使用前先冲走附着的茶粉),加入淡奶搅拌均匀,小火加热至四周出现小泡沫
完。
材料:黑白淡奶(必须是黑白,鹰唛炼奶虽然香,但加茶水会稀释奶味,三花全脂试过一次,味道不行),太古港式拼配茶粉(麦德龙买的,一大盒),幼砂糖(感觉韩国TS和太古都差不多)
做法:
1.奶锅加水(一般是桶装水)加砂糖大火煮开
2.加茶粉,转小火至再次沸腾
3.准备一个装茶的容器,上面放网筛,网筛上放沾湿拧干的煲汤隔渣棉布,倒入煮沸的茶液,过滤出清澈的茶水
4.接下来把过滤好的茶水倒回奶锅(奶锅再次使用前先冲走附着的茶粉),加入淡奶搅拌均匀,小火加热至四周出现小泡沫
完。