答：开好一家“南粉北面私房粉面”店址的选择是至关重要的，“南粉北面”所开的每一家店前期都离不开总部对其店址的评估分析。南粉北面”项目总部经过多年的实践开店经验，总结出3套完善有效的店铺搜寻模式，并拥有经验丰富的市场考察选址人员，结合市场的实际状况，运用swot的专业方法协助合作者在当地选择出最适合本项目的店铺。