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济南运幄小吃车烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外。但真正有特色，能长期吸引回头客的烧烤却很少见。都因品种单一，口味平淡，没有特色等而上不了规模、档次。
济南运幄餐饮总部结合祖传秘方，经过长期实践摸索，运用先进的食品开发技术，对烧烤这种传统的饮食文化进行了升级和再加工，经多年研究、改进、试验，终于成功研究出了济南运幄小吃车特色烧烤，该烧烤吸取了传统烧烤、铁板烧、韩国烧烤和巴西烧烤的优点和特色，巧妙地迎合了顾客的求新求异消费心理，独创了复合调料和特色烤酱应用于烧烤中。使济南运幄小吃车烤出来的食品色泽金黄，酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香，香气扑鼻，吃后唇齿留香，回味悠长。
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