答：贵哥卤肉卷的产品采用独制秘方酱料及通过卫生部门许可认证的统一包装，为了确保产品味道的统一和卫生，酱料和包装是必须在总部统一进取的。此外的产品其它原材料都可以在加盟商当地直接采购到，通过培训，加盟商将对产品原材料有一个充分的认识。