答：熟食最重要的就是安全卫生，新鲜美味，看上去很清爽，价格适中像冬天最好摆几个加热的菜，远远就能闻到香味，一闻就想吃自然就买了，摆个梅干菜扣肉试试，还有老客户维护好，不要短斤缺两。讲究安全卫生，分量足，味道好，这样一定会做好的。