答：　　高级餐厅并不适合小资，主要是消费能力的问题，适合小资的其实是伪高级餐厅，另外大部份市场上的高级餐厅也是伪高级，真正的高级餐厅凤毛麟角，费用之高也会让小资们退而却步，即便打肿脸硬去体验一把，往往优质的食材，烹饪手法，餐厅文化，甚至所配的餐酒，都不见得欣赏的来。

　　不仅如此，开一家高级餐厅还需要强大的人力资源储备，包括优秀的后厨团队，基本的行政管理和菜品研发以外，还要有优质稳定的供货商，前期宣传的忠实客户等社会资源，真正的高级餐厅还是需要混迹餐饮行业多年的大牛来驾驭。