答：品牌支持

于1995年、2002年、2005年、2008年相继被湖南省工商行政管理局评为湖南省著名商标，凡正规加盟店均经公司授权在合同期内享有合法使用我公司注册商标标识的权利。2003年被中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会评为全国绿色餐饮企业;2003年、2005年、2009年相继被中国连锁经营协会评为『中国连锁百强』;2004年被中国烹饪协会评为中华餐饮名店、全国餐饮百强企业。湖南韶山 毛家饭店 发展有限公司是中国烹饪协会团体会员、湖南烹协常务理事单位。

技术支持

总公司成立了厨师培训基地，负责为每个加盟店配备技术精湛的资深湘菜厨师队伍的服务。该队伍经过毛家饭店厨师培训基地的考核与发证后，再根据各加盟店实际情况进行配送。店面装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、宣传广告、销售技术等均由公司负责指导实施。

业务指导

总公司负责为前厅服务人员提供15天的免费培训，并协助运营5天。在此20天期间，培训师的交通费、食宿均由加盟商负责承担。

营运支持

总公司向正规加盟店免费提供《公司简介》、《员工守则》、《毛家文化》、《全国部分媒体宣传“毛家饭店”资料汇集(一)》、《全国部分媒体宣传“毛家饭店”资料汇集(二)》、培训、营运资料，开业后有计划的为全国各加盟店提供促销方案。

物流配送

毛家菜专用料及副产品由总公司配送中心供应;炒料、专用调味品、餐具、服装等主要原材料由公司根据加盟商的需求进行供应，统一物流配送(运费由加盟店自理)。