答: 虽然没有开过酒吧,但是身边朋友有开过,所以向你分享一下个人一些看法。
开一家酒吧很多人都觉得工商执照,酒吧装修,酒类运营商等是一个难题。但在我看来这一些都不是问题,工商执照的一整套流程度娘上自有,酒吧装修更注重的是软装,如果你没信心做好建议找专业的软装公司或者团队来做,至于酒类运营商,本地渠道商拿啤酒,洋酒不是还有你可以网上进货。以上都不是重点。
闹吧或者说夜场其实是有固定的经营模式的,牵涉到整体城市的消费水平和顾客基数。暂且略过。这里我就简单的说一说清吧。
重点是【你拿什么来吸引客人】或者说【客人凭什么来你这儿喝酒而不去别家】
个人年轻时候也经常去酒吧,我以一个消费者的心态为你分析下:
以下几点关系着客户对于酒吧的选择,排名不分先后,也就是说酒吧必须存在一个“吸引点”,客人为什么选择在你的酒吧喝酒而不去别家?
1、“熟人关系” 酒吧工作人员和顾客成为朋友,顾客在消费的同时享受这种轻松愉悦的环境,“熟人关系”给予顾客放松感、信任感和归属感。
2、“歌手演出” 吉他弹唱,乐队演出可以活跃酒吧氛围,很多顾客都是冲着酒吧演出来消费酒水的,而演出也可以给顾客不一样的体验,增加对酒吧文化的认同感。
3、“装修环境” 酒吧作为娱乐休闲的场所,精美的装修可以吸引顾客进入酒吧,产生消费冲动,也可以让顾客在消费的同时愉悦而放松。
4、“酒水小吃” 酒吧的存在归根究底还是在环境消费中售卖酒水,酒水质量也直接决定了一个酒吧顾客群的粘性程度。
5、“酒吧氛围” 在高峰期的上座率,酒吧顾客的互动率(可以体现在酒吧的活动中),还有整体酒吧客人的质量,直接就决定了酒吧的气氛,而所谓的“酒吧氛围”就决定了酒吧在顾客群中的口碑,直接影响到酒吧后续的生意。
6、“酒吧音乐”音乐风格决定了一个酒吧的定位,也直接影响了酒吧的氛围,合适的DJ音乐可以带动酒吧气氛,促进消费。
最后如果真的想开一家酒吧,首先审视自己,你擅长以上的哪些方面,顾客真正需求的是什么,而你又能给顾客一些怎样不同的体验。
开一家酒吧很多人都觉得工商执照,酒吧装修,酒类运营商等是一个难题。但在我看来这一些都不是问题,工商执照的一整套流程度娘上自有,酒吧装修更注重的是软装,如果你没信心做好建议找专业的软装公司或者团队来做,至于酒类运营商,本地渠道商拿啤酒,洋酒不是还有你可以网上进货。以上都不是重点。
闹吧或者说夜场其实是有固定的经营模式的,牵涉到整体城市的消费水平和顾客基数。暂且略过。这里我就简单的说一说清吧。
重点是【你拿什么来吸引客人】或者说【客人凭什么来你这儿喝酒而不去别家】
个人年轻时候也经常去酒吧,我以一个消费者的心态为你分析下:
以下几点关系着客户对于酒吧的选择,排名不分先后,也就是说酒吧必须存在一个“吸引点”,客人为什么选择在你的酒吧喝酒而不去别家?
1、“熟人关系” 酒吧工作人员和顾客成为朋友,顾客在消费的同时享受这种轻松愉悦的环境,“熟人关系”给予顾客放松感、信任感和归属感。
2、“歌手演出” 吉他弹唱,乐队演出可以活跃酒吧氛围,很多顾客都是冲着酒吧演出来消费酒水的,而演出也可以给顾客不一样的体验,增加对酒吧文化的认同感。
3、“装修环境” 酒吧作为娱乐休闲的场所,精美的装修可以吸引顾客进入酒吧,产生消费冲动,也可以让顾客在消费的同时愉悦而放松。
4、“酒水小吃” 酒吧的存在归根究底还是在环境消费中售卖酒水,酒水质量也直接决定了一个酒吧顾客群的粘性程度。
5、“酒吧氛围” 在高峰期的上座率,酒吧顾客的互动率(可以体现在酒吧的活动中),还有整体酒吧客人的质量,直接就决定了酒吧的气氛,而所谓的“酒吧氛围”就决定了酒吧在顾客群中的口碑,直接影响到酒吧后续的生意。
6、“酒吧音乐”音乐风格决定了一个酒吧的定位,也直接影响了酒吧的氛围,合适的DJ音乐可以带动酒吧气氛,促进消费。
最后如果真的想开一家酒吧,首先审视自己,你擅长以上的哪些方面,顾客真正需求的是什么,而你又能给顾客一些怎样不同的体验。