答：我作为一名顾客的角度来说,觉得开饭店最主要的有以下几点

1.饭菜要可口,这没什么好多解释的

2.服务员态度一定要好,不一定要热情,但一定要有礼貌,最好规范一下(可以的话服装最好统一)

3.环境要好,装修要干净清爽,桌子要及时擦且要擦干净,千万不能一抹了事(很多客人都受不了这点)面积够的话尽量把桌子摆宽松些. 其中第一条最重要,是招揽回头客的根本所在如果生意做大了记得要开连锁还有啊,赚了大钱请兄弟我吃顿饭啊,哈哈