答：　　山东流主要强调饼皮的脆感，而且水分含量最少最饱肚。

　　上海流爱好油条的空气感，但很多摊位仅强调老油条的韧性。

　　天津流作为业界翘楚，一副几个小时前炸好的果子(薄脆)是其灵魂所在。绿豆紫米面更多的作用在耳餐。

　　肯德基用油炸鸡肉替换了油条，除了一种额外的满足感，饼中冰镇的青瓜是点睛之笔。

　　最关键的就是酱料，最好用六必居干黄酱做基酱，再慢慢调出你自己的口味。

　　如果你想学习这几个地方都是非常出名的。