答：在开之前，你做了调查没有额，虽然麻辣烫比较受大众的欢迎，但是也还是有人不喜欢吃麻辣烫啊，毕竟你的顾客是当地的人，所以开店之前还是要去做调查的，你确定当地人喜欢吃麻辣烫之后才能去考麻辣烫店的。