答：　　开烧烤店考察：1、烧烤行业的公司的综合实力。了解公司的背景与实力，主要是看它是否真正具有能力来支撑这个产品的市场，也就是说，看它的公司规模、经济实力、市场运作能力、广告支持，以及其他后续的支持与服务。2、烧烤行业的总部培训和服务。3、烧烤行业的产品的特色。对于很多企业来说，产品品质是企业生存的基础，对于餐饮企业来说，产品的特色是企业生存的基础。