答：你好，开个饺子馆是个不错的选择，不过值得注意的是餐馆一看厨艺、二看位置、三看服务，四看装修。 开个饺子馆开业前做个开业大酬宾，打打折，派发点资料，搞订餐服务。 和其他做生意的店铺联合，把你的宣传资料订餐单放在别人店里，当然别人的广告你也放你店里，双赢。 饺子店太单一，在主打起个菜什么的，配合着饺子。希望我的回答对你有所帮助，祝你成功！