答：　　要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。市面上竞争对手虽然多，但是周极品特色冒菜的味道和成本绝对领先同行业，广告他们也在做，但是他们也注重口碑的传播，好吃的味道才能让消费者记住，漫天的广告，消费者虽然知道，但不一定喜爱你的产品，主要还是味道的研发和改进，让大众接受。