答：楼上说的不错 羊肉泡馍是陕西的最正宗， 陕西有很多这种羊肉泡馍品牌   已经说不清哪家是最正宗的了 ，其实羊肉泡面想要学会很简单   建议您会了之后自己去做生意，比加盟也差不了哪去

1，面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状
2，揉成光滑的面团，醒发20分钟
3，擀成薄饼

4，平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制
5，烙得的两面微黄，有香味时即可
6，把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块】

7.将羊肉洗净后放在凉水锅中

8，锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净
,9，生姜切片、将8中调料用水洗净
,10，将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中
,11，加水，没过羊肉，压30分钟即可
,12，熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制

13，当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮

14，加入盐、味精调味
,15，盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可