答：　　专业的角度来看待这个问题是不可取的。高级餐厅用小资合作并不适合，主要是消费能力的问题，一般高级餐厅的消费水平和一般的是不可同日而语的。高级餐厅费用也会让小资们望而止步，即便去尝试下，往往优质的食材，烹饪手法，餐厅文化，甚至所配的餐酒，都不见得会得到顾客的欣赏。

　　然而，一家高级餐厅需要强大的人力资源储备，其中包括优秀的厨师，基本的行政管理和菜品设计，还要有优质稳定的供货商，忠实客户等社会资源，真正的高级餐厅还是需要在这个行业打拼多年的人才来驾驭才行。