答：　　岗女工再创业，黄瓜，白菜，圆白菜，胡萝卜，辣椒等作为最常见的蔬菜已经深入人心，酱菜主要就用其作为主原料，虽然不起眼，但却是老百姓桌子上不可或缺的重要菜品。经营酱菜，比不上开餐馆来钱快，但是本小操作简单，对于头次创业的人来说，不失为一个好项目。