答：　　你好，你想节省小吃店本钱的话，就需要：1、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。2、小吃店库存的货尽量用完再进,以免久放变质。3、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。4、有些原料价格昂贵，应随时注意调整菜价。5、点菜单应注意“精简”。