答：开烧烤店其实很简单，流程和其他店都是差不多的。现在的烧烤店主要是自助烧烤，在自助的过程中，食物免不了会浪费，会有食物卫生问题，所以你在这两个方面一定要格外注意。食材没有了，服务员要立马补上，有不干净的食材，也有迅速的换下。开烧烤店，作料也是一个不可不考虑的问题，每个人的习惯不一样，口味不一样，那需要的作料也就不一样了。有的店作料不齐全，吃过一次的人就不会再去了，希望楼主不会犯这种错误。