答：我在网上看到一些厨房员工的资料，希望能帮到你。

炒料师1名  工资区间（6000元-10000元） 职责：炒料、打锅底、老油的处理、味道的调整、如果能兼职做墩子，那是极好的。(对于底料技术自己掌握那也是必须的）

墩子2名   工资区间 （3000-3500）  职责：小店不分岗，这是一贯的原则，但是中型店铺是20张台就是一个区分了，一名荤墩、一名素墩， 菜品的处理、配菜、保鲜、以及特色菜的研发。墩子的重要性绝对不低于一个炒料师，不管味道在好，生意在好，不做好配菜房的节约，利润也是悄无声息的流走。

学徒2名 工资区间（1500-1800） 职责：主要工作是传菜、所谓的学徒又名机动人员，这绝对是一个花钱少，干事多的角色，那里需要去那里，但是此人的选择一定很重要，选好了，大大的为你节约人工，没选好，浪费得也是让你心痛。