答：新辣道是一种取材于淡水鱼系，以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方，经多年潜心钻研，开发出的味通南北、四季皆宜的鱼系菜品。由于鱼类富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸，而且属于低脂食品，相比于传统火锅，鱼火锅更加绿色健康，也更适合害怕发胖的消费者选择和食用。