答：　　你好，小区里开水饺店挺好的，水饺目前已经市场化，饺子馆在全国各地比比皆是，而且有些生意还很红火。开水饺店，必须注重馅的调制和面皮的制作，更何况你是在小区，面对的都是小区居民，所以你的卫生，服务都要做好，只要做好了，就是你经常的回头客。