答：酒店餐饮业在同类市场中要保持优势，经营思路和方法必须不断调整，要紧贴市场需求，盯住节假日，策划出丰富多彩贴近时代的营销主题活动。在策划主题营销时，首先必须做好前期市场及宾客需求的调查，只有这样才能符合市场趋势，其次是满足宾客需求的活动，才能真正推动市场。