答:开烘焙店,最好布置不锈钢的工作台,如果需要巧克力处理的话需要增加一个大理石台面。电动打蛋器、电热灶这些也要备上,其他无外乎楼上提到的一些小工具。厨师机看你的需要,我觉得用处蛮大的(好吧,我个人比较懒)。应该有个大点冰箱,储存一些奶酪和奶油、牛奶等,在工作间单独区域摆放面粉等其他材料,记得要干燥。