答:您好。包子铺想要提高客单价,方法有很多。比如产品的组合搭配、品类的增加、锁定更高圈层等等。下面具体说一下。
第一,既然你们主打包子,那么就一定要专心做包子,包子的味道好吃,供不应求,你们的包子就能提价。
第二,从售卖上做文章。上面也说了,组合搭配、品类增加都是可以增加客单价的。除此以外,还可以打造”健康“概念,也能增加包子的售价。你们可以从 原材料上做文章, 像永和大王,一杯红豆豆浆卖10元左右,就是号称非转基因优质大豆。
第三,不仅仅做早餐,还要想办法扩展其他时段的销售。
第一,既然你们主打包子,那么就一定要专心做包子,包子的味道好吃,供不应求,你们的包子就能提价。
第二,从售卖上做文章。上面也说了,组合搭配、品类增加都是可以增加客单价的。除此以外,还可以打造”健康“概念,也能增加包子的售价。你们可以从 原材料上做文章, 像永和大王,一杯红豆豆浆卖10元左右,就是号称非转基因优质大豆。
第三,不仅仅做早餐,还要想办法扩展其他时段的销售。