答：开饮品店不是件那么浪漫的事情，更多的是事无巨细的琐碎，尤其是你初期。

　　1. 你需要管好每天的生鲜进货，价格数量质量

　　2. 你需要每天管好产品出品

　　3. 你需要自己检查店里的一点一滴

　　4. 你需要每天盘点，看看什么东西少了，要提前订货了。

　　5. 你需要每天关注员工的动态，是不是累了，是不是不开心了，是不是有矛盾了…

　　6. 你需要制定出起码一套运营规章制度，员工奖惩制度，并且落实，检查。

　　7. 你需要当司机，每天临时采购东西，补贴店里

　　8. 你需要当财务，每天算钱，算营业额，对各种账单，水电费，房租，物业，进货费用，蔬菜费用，水果费用，肉啊米面粮油啊，各种厨房工具啊

　　9. 你需要当保姆，帮员工找宿舍，搬东西，不对他们好怎么行，一不开心就走了

　　10. 你需要当三陪，赔笑，赔道歉，赔钱。顾客是上帝啊，多难伺候。比如说最难伺候的上海人，店里忙了水送慢了点，能把你数落的抬不起头。

　　11. 哦对了，你还需要应付各种部门，物业时不时的找茬，卫生部门时不时的检查，消防部门时不时的慰问，公安部门时不时的到访，地痞流氓时不时的敲诈，街坊邻居时不时的投诉…..火爆脾气的，你忍吧。赔笑脸，必要时，只能用钱。