答：从事与餐饮行业相对还是比较比较具有潜力的，毕竟民以食为天，在火锅上我个人认为您应该从装饰布置上体现风格、在火锅的口味上精心打造下、起初重在宣传、推出各类活动，吃的就是新颖。锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。