答:应该没有哪家是专做烤鹌鹑蛋的吧,鹌鹑店只是其中的一种食材而已。你们镇上没有人做烤鹌鹑蛋的,你需要去考察一下当地人是否喜欢吃鹌鹑蛋,要是喜欢吃,那你做还是很有前景的,要是本来就不喜欢吃,那你做了也不会有生意的。