答：渝毛驴加盟商加盟后，渝毛驴要提供有关渝毛驴养生主题餐厅经营系统所必须的物品及经营管理、技术资料和营业执照、商标注册证书复印件等专属物品，按照国家《商标法》、《合同法》、《商业特许经营管理办法》的要求，合同一旦终止，被授予方应无条件归还授予方的专属物品。

同时，授予方收到上述物品后应无条件地、及时地无息返还被授予方的保证金。因此，保证金是保证加盟商能确实遵守履行合同，维护品牌不受侵权和损害所做的约束，以避免加盟者因违约而影响到加盟总部及其它加盟者的权益。管理费是在加盟期间公司对加盟店进行日常管理所收取的一定费用。